おうちでフォアグラソテー☆フォアグラをお取り寄せ♪
いきなりですが(笑)
フォアグラが大好きな私!!
でも、
『私フォアグラが好きなんです~』なんて
『何コイツ~!?』って思われそうであまり人に言えません(笑)
その私が、子供が産まれてからというもの
コース料理を食べに行く機会もめっきり少なくなり
(というか皆無に等しい^^;)
大好きなフォアグラをずっと食べてませんでした。。。(涙)
ですが、最近フォアグラの価格がグッと下がり
手軽に食べられるようになって激安フォアグラメニューのお店や
フォアグラをお取り寄せして自宅で手軽に調理しているのをTVでみて
検索してみたら怪しくもなさそうだし、ビックリするほど安い!!
フォアグラはレストランに行ってそれなりのお値段出さないと
食べれないって思ってたから本当ビックリ☆
早速、お取り寄せしてみました~!!(笑)
本当はクリスマスディナーにする予定だったんんだけど間に合わず^^;
数日後、商品が到着!!
大晦日ディナーにしました☆
(さすが肉食!!笑)
★フォアグラソテーレシピ★
・冷凍フォアグラを袋のまま流水解凍
・フォアグラに塩コショウをして小麦粉をまぶす
(小麦粉をまぶすことにより焼き上がりをカリっと仕上げます)
・温めたフライパンに油をひかず強火で焼きあげる
・表面に軽く焦げ目がつくぐらいに両面焼き上げる
・フライパンに出たフォアグラの脂は捨てずにバルサミコを加えてソースを作ったりする
★定番ソースのレシピ★
●バルサミコソース(シンプル)
・フォアグラを焼いた時に出た脂に固まらないうちにバルサミコを適量
砂糖をお好みで加え煮立たせる
※ソースは温度が高いと水っぽいが温度が下がるととろみが出るため煮立たせ過ぎに注意
●バルサミコソース
・フォアグラを焼いた時に出た脂に固まらないうちにバルサミコ酢(大さじ4)と赤ワイン(大さじ1)
しょうゆ(大さじ1)潰したニンニク(ひとかけら)をいれる、
・火からフライパンをおろしバターを投入、バターがとけたら全体とよくなじませ再度火にかける
(火は強火で一気にソースを煮立る)
・煮立てとろとろになったら完成
※バルサミコとバター胡椒だけでも出来ます
●和風ソース
・フォアグラを焼いた時に出た脂に固まらないうちにバター、しょうゆを加えて少し煮立たせる
とりあえず、完成~!!
コストコの一番安いステーキを下に敷いてみました^^
見た目もイマイチの出来で^^;
バルサミコソースを味見してみると微妙だったけど。。。(笑)
(バルサミコソースと砂糖だけで作ったからかな^^;)
食べてみると。。。
超おいしい~!!
フォアグラがトロトロでうま~☆
1つ600円の通販フォアグラなのであまり期待してなかったけど
期待以上の味!!
フォアグラだけだとクドイけど下のお肉が安い赤身のお肉なので
これかまたいい感じで合ってて大正解♪
イマイチのバルサミコソースの味もさすがフォアグラ!!
うまいことおいしくなってる~(笑)
私達がお取り寄せしたフォアグラは。。。
内容量45g~55gのサイズのフォアグラ(ハンガリー産)が4個+1つ増量中計5個
送料込みで3300円!!(お試しセット)
ダンボールにこんな風に入って届きました^^
思ったより小さかったけど、フォアグラって量食べるものじゃあないしね(笑)
1つずつ真空パックになってるのでとっても使いやすい☆
同じところの会社のHPを見るとサイズは小さくなるけど
最高峰のフォアグラで(フランス及びハンガリー産)5個入りで
お試し価格1890円(送料込み)ってのが新たに出てて!!
どこまで安くなるんだ~(笑)
最高峰のフォアグラがなぜこんなに安いのかも謎だけど。。。
小さいサイズだからなのかな???
2つ食べたのであと3つ残ってるのでまた楽しめる♪
昔食べた全国的に有名店のフォアグラ丼より
かなり安くておいしかったこのフォアグラ!!
グルメでない私達の舌では(笑)大満足なフォアグラでした♪
by koto-tkis
| 2014-01-13 15:40
| 料理
|
Comments(6)
夢のフォアグラがお手頃でいいですねー。
しかも「最高峰の」!
最近は食品の偽装誤表示問題で厳しいから、きっとちゃんとしたものだろうし。これは買いですね。
我が家も買います!お得情報ありがとうございます!
しかも「最高峰の」!
最近は食品の偽装誤表示問題で厳しいから、きっとちゃんとしたものだろうし。これは買いですね。
我が家も買います!お得情報ありがとうございます!
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Commented
by
koto-tkis at 2014-01-15 16:17
>>オーちゃんさん
そうそう!!
食品偽装など通販って特に怖いけど
サイトもしっかりしてるし口コミもいいし証明書も載せてるし
安いので買ってみました☆
お店に行かなくてもフォアグラが食べれてよかったです♪
でも、オーちゃんさんの旦那様、飲食関係のお仕事って言われてましたよね!!
もし、シェフとかで、オーちゃんさんもグルメな感じだし
え~!!ってなったらごめんなさい。。。^^;
フォアグラ!!好きです〜(≧∇≦)
お取り寄せ出来るんですね。でもさすが!家で作ってみようとは、
思いませんでした。私は、勇気入ります^_^;
おうちでこんなディナー、盛り上がりますね。写真で見ても、
とても美味しそうです。食べたくなりました。
コストコのステーキも、未経験ですが、あいそうですね。
お取り寄せ出来るんですね。でもさすが!家で作ってみようとは、
思いませんでした。私は、勇気入ります^_^;
おうちでこんなディナー、盛り上がりますね。写真で見ても、
とても美味しそうです。食べたくなりました。
コストコのステーキも、未経験ですが、あいそうですね。
Commented
by
koto-tkis at 2014-01-15 18:35
>>kazさん
フォアグラおいしいですよね~!!
お昼の番組で特集してて、私も食べたくなっちゃって(笑)
TVで紹介されてた方はフォアグラの下に煮た大根を敷いて
和風フォアグラにしてました!!
そのぐらい最近はお手軽食材みたいです^^;
安くてもちゃんとおいしいしビックリ☆
息子には内緒(まだ早い!!)。。。
大人だけで楽しんでます(笑)
Commented
by
koto-tkis at 2014-01-16 22:12
子連れでハワイを楽しむ♪ 日々の育児や幼稚園週2のキャラ弁作りなど色々☆
by koto
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